下味をつけてそのまま冷凍ストックも
オススメ！
鮭の甘麹漬け焼き
2人分
59kcal
10分
※カロリーは1人分になります。※調理時間になじませる時間は含まれません。
材料
- 生鮭（切り身）
- 2切れ（1切約100g）
- A 塩こうじ
- 大さじ2
- A みりん
- 大さじ1
- サラダ油
- 小さじ1/2
- 青じそ
- 4枚
作り方
下準備
生鮭は余分な水気を除き、混ぜ合わせたAをなじませ、漬け込んでおく（60分～）。
＊冷凍する場合は、この状態で冷凍しましょう。
＊冷凍する場合は、この状態で冷凍しましょう。
調理方法
1. 生鮭の余分な水気をペーパーで除く｡
2. フライパンにサラダ油を熱し､生鮭を表になる面から入れ､焼く（中火）。焼き色がついたら裏返し､側面も焼きながら火が通るまで焼く (弱火約8分)｡
3. 器に青じそを敷き、2を盛り付ける。
（レシピ提供：ABCクッキングスタジオ）
2. フライパンにサラダ油を熱し､生鮭を表になる面から入れ､焼く（中火）。焼き色がついたら裏返し､側面も焼きながら火が通るまで焼く (弱火約8分)｡
3. 器に青じそを敷き、2を盛り付ける。
（レシピ提供：ABCクッキングスタジオ）
